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Fromages sauvages

Auteur(s)Denous, Augustin (Auteur) ;Balança, Erwan (1972-...) (Photographe)Voir l'auteur ;Gaudry, François-Régis (Préfacier, etc.)Voir l'auteur

Titre(s)Fromages sauvages / Augustin Denous ; photographies Erwan Balança ; préface François-Régis Gaudry.

Editeur(s)Paris : Ulmer, 2020.

RésuméUne présentation de fromages artisanaux fabriqués au lait cru et de leurs producteurs engagés dans un traitement respectueux des bêtes et du terroir. Electre 2021.

NotesBibliogr. Adresses utiles. - Tout public.

Sujet(s)Fromagers (personnes) ** France Elevage laitier ** France Fromage ** France

Indice(s)641.37T040101GDOC002GDOC008PG0100

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MDPOMédiathèque départementale641. 37 DENEn rayonDocumentaires

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